O armazenamento em estufa é um método de conservação que inibe a atividade de microrganismos e enzimas, prolongando a vida útil de frutas e verduras. A faixa de temperatura ideal para a conservação de frutas e verduras é de 0°C a 5°C. A tecnologia de armazenamento em estufa é o principal método de conservação em baixa temperatura de frutas e verduras na atualidade. Esse método reduz a incidência de patógenos e a taxa de deterioração das frutas, além de retardar o processo de metabolismo respiratório, prevenindo a deterioração e prolongando o período de armazenamento.
A conservação por meio de técnicas de armazenamento que inibem a atividade de microrganismos e enzimas, prolongando a vida útil de frutas e verduras, é um método que visa manter a frescura dos produtos. A faixa de temperatura ideal para a conservação de frutas e verduras é de 0°C a 5°C.
A tecnologia de conservação a baixa temperatura é o principal método de preservação de frutas e vegetais nos tempos modernos.
O armazenamento para conservação da fruta pode reduzir a incidência de patógenos e a taxa de deterioração, além de retardar o processo de metabolismo respiratório, prevenindo a deterioração e prolongando o período de armazenamento.
(1) Tecnologia avançada:
A linha de câmaras frigoríficas Kairan adota refrigeração por congelamento rápido sem gelo, equipada com compressores e acessórios de refrigeração de marcas renomadas, descongelamento automático e controle inteligente por microcomputador. O sistema de refrigeração utiliza refrigerante ecológico, uma tecnologia de refrigeração avançada internacionalmente no século XXI.
(2) Materiais inovadores:
A estrutura de armazenamento utiliza painéis sanduíche de isolamento em espuma rígida de poliuretano ou poliestireno, moldados por injeção em uma única etapa com tecnologia de espuma de alta pressão. Pode ser fabricada em diversos comprimentos e especificações para atender às diferentes necessidades dos usuários. Suas características incluem: bom desempenho de isolamento térmico, leveza, alta resistência, resistência à corrosão, resistência ao envelhecimento e aparência atraente.
(3) Os tipos de painéis de armazenamento para conservação de produtos frescos incluem:
Aço colorido, aço tratado com produtos químicos e sais, aço inoxidável, alumínio estampado.
(4) Instalação e desmontagem convenientes:
Os painéis da câmara frigorífica são todos produzidos com um molde único e conectados por ranhuras internas côncavas e convexas. São fáceis de instalar, desmontar e transportar, e o tempo de instalação é curto. Câmaras frigoríficas de pequeno e médio porte podem ser entregues e prontas para uso em 2 a 5 dias. A estrutura da câmara pode ser combinada, dividida, ampliada ou reduzida conforme a necessidade do usuário.
(5) Amplamente aplicável:
A temperatura do armazém de conservação de produtos frescos é de +15℃ a +8℃, +8℃ a +2℃ e +5℃ a -5℃. Também é possível configurar temperaturas duplas ou múltiplas em um mesmo armazém para atender às necessidades de diferentes usuários.
Seleção de armazéns frigoríficos de grande, médio e pequeno porte.
1. Câmara frigorífica:
É utilizado para resfriar ou pré-resfriar alimentos em temperatura ambiente que estejam refrigerados ou que precisem ser pré-resfriados antes do congelamento (referindo-se ao uso do processo de congelamento secundário). O ciclo de processamento geralmente dura de 12 a 24 horas, e a temperatura do produto após o pré-resfriamento geralmente é de 4°C.
2. Câmara frigorífica:
É utilizado para alimentos que precisam ser congelados e que passam rapidamente da temperatura normal ou do estado de resfriamento para -15°C ou 18°C. O ciclo de processamento geralmente dura 24 horas.
3. Câmara frigorífica para produtos refrigerados:
Também é chamado de armazém frigorífico de alta temperatura, usado principalmente para armazenar ovos frescos, frutas, legumes e outros alimentos.
4. Câmara frigorífica para produtos congelados:
Também é chamado de armazenamento refrigerado de baixa temperatura, usado principalmente para armazenar alimentos processados congelados, como carne congelada, frutas e vegetais congelados, peixe congelado, etc.
5. Armazenamento de gelo:
Também é chamado de câmara de armazenamento de gelo, utilizada para armazenar gelo artificial e solucionar a contradição entre a alta demanda por gelo na época de pico e a capacidade insuficiente de produção de gelo.
A temperatura e a umidade relativa da câmara fria devem ser determinadas de acordo com os requisitos do processo de refrigeração ou processamento a frio de cada tipo de alimento;
Caso tenha alguma dúvida sobre projeto, construção, seleção e serviço pós-venda de câmaras frigoríficas, entre em contato conosco.
Guangxi Cooler Equipamentos de Refrigeração Co., Ltda.
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Data da publicação: 08/11/2024