O evaporador de câmara frigorífica (também conhecido como máquina interna ou resfriador de ar) é um equipamento instalado no armazém e uma das quatro partes principais do sistema de refrigeração. O fluido refrigerante líquido absorve o calor do armazém e evapora para o estado gasoso no evaporador, fazendo com que a temperatura no armazém diminua, atingindo assim o objetivo da refrigeração.
Existem principalmente dois tipos de evaporadores em câmaras frigoríficas: os de tubulação e os resfriadores de ar. A tubulação é instalada na parede interna do armazém, permitindo que o ar frio circule naturalmente; já os resfriadores de ar são geralmente instalados no teto do armazém, e o ar refrigerado é forçado a circular por meio de ventiladores. Ambos os tipos apresentam vantagens e desvantagens.
1. As vantagens e desvantagens da tubulação
O evaporador de câmaras frigoríficas utiliza tubos em série, que apresentam vantagens como alta eficiência de transferência de calor, resfriamento uniforme, menor consumo de refrigerante, economia de energia e baixo consumo de eletricidade. Por isso, alguns evaporadores de câmaras frigoríficas utilizam tubos em série. Comparado aos resfriadores a ar, o sistema de tubos em série também apresenta algumas desvantagens. Para evitar que essas desvantagens causem problemas na refrigeração e no gerenciamento da câmara frigorífica, podem ser feitas modificações específicas durante o projeto. Os pontos-chave para o projeto de câmaras frigoríficas com tubos em série são os seguintes:
1.1 Como o tubo congela facilmente, seu efeito de transferência de calor diminuirá continuamente, portanto, o tubo geralmente é equipado com fio de aquecimento elétrico.
1.2 A tubulação ocupa um espaço considerável e é difícil de descongelar e limpar quando há muitos produtos empilhados. Portanto, quando a demanda de refrigeração não é grande, utiliza-se apenas a tubulação superior, não sendo instalada tubulação na parede.
1.3 O degelo do tubo de drenagem produzirá uma grande quantidade de água parada. Para facilitar a drenagem, serão instalados dispositivos de drenagem próximos ao tubo de drenagem.
1.4 Embora quanto maior a área de evaporação, maior a eficiência de refrigeração, quando a área de evaporação é muito grande, o fornecimento de líquido no armazenamento refrigerado torna-se difícil de ser uniforme e, consequentemente, a eficiência de refrigeração diminui. Portanto, a área de evaporação da tubulação será limitada a uma determinada faixa.
2. Vantagens e desvantagens dos climatizadores evaporativos
No meu país, o armazenamento refrigerado por resfriadores de ar é mais amplamente utilizado no setor de armazenamento refrigerado de alta temperatura, sendo o uso mais comum em câmaras frigoríficas com refrigeração por Freon.
2.1. O climatizador evaporativo é instalado, a velocidade de resfriamento é rápida, o descongelamento é fácil, o preço é baixo e a instalação é simples.
2.2. Alto consumo de energia e grandes flutuações de temperatura.
O resfriador de ar e o sistema de tubulação de exaustão apresentam vantagens e desvantagens. O resfriador de ar é compacto e fácil de instalar, porém resseca os alimentos a granel, e o ventilador consome muita energia. A tubulação, por sua vez, é volumosa, difícil de transportar e propensa a deformações. O tempo de resfriamento é mais lento que o do resfriador de ar, e a quantidade de fluido refrigerante necessária é maior. O investimento inicial também é relativamente alto. Os custos de transporte e instalação são cada vez mais elevados, e a tubulação não oferece vantagens. Portanto, câmaras frigoríficas de pequeno e médio porte geralmente utilizam mais resfriadores de ar.
Data da publicação: 06/12/2021