Os parâmetros meteorológicos externos utilizados para calcular a carga térmica da câmara frigorífica devem adotar os "parâmetros de projeto de aquecimento, ventilação e ar condicionado". Além disso, alguns princípios de seleção devem ser observados:
1. A temperatura externa de cálculo usada para o cálculo do calor de entrada do compartimento da câmara fria deve ser a temperatura média diária do ar condicionado no verão.
2. Para calcular a umidade relativa do ar externo ao calcular o coeficiente mínimo de isolamento térmico total do compartimento da câmara fria, deve-se usar a umidade relativa média do mês mais quente.
A temperatura externa calculada pelo calor de abertura da porta e pelo calor de ventilação da sala de resfriamento deve ser calculada usando a temperatura de ventilação do verão, e a umidade relativa externa deve ser calculada usando a umidade relativa externa da ventilação do verão.
A temperatura de bulbo úmido calculada pelo condensador evaporativo deve ser a temperatura externa no verão, e a temperatura média anual de bulbo úmido não é garantida por 50 horas.
A temperatura de compra de ovos frescos, frutas, vegetais e seus materiais de embalagem, bem como a temperatura inicial para calcular o calor respiratório quando frutas e vegetais são resfriados, são calculadas com base na temperatura média mensal durante o mês de pico para compras locais. Se não houver uma temperatura média mensal exata no mês de pico de produção, ela pode ser usada multiplicando a temperatura média diária do ar condicionado no verão pelo coeficiente de correção sazonal n1.
| NO | Tipo | Temperatura | Humidade relativa | Aplicativo |
| 1 | Manter fresco | 0 | Frutas, vegetais, carne, ovo | |
| 2 | Armazenamento refrigerado | -18~-23-23~-30 | Frutas, vegetais, carnes, ovos, | |
| 3 | câmara fria | 0 | 80%~95% | |
| 4 | câmara fria | -18~-23 | 85%~90% | |
| 5 | sala de armazenamento de gelo | -4~-6-6~-10 |
A tonelagem calculada do armazenamento refrigerado é calculada a partir da tonelagem calculadadensidade do alimento representativo, o volume nominal da câmara fria e seu coeficiente de utilização de volume.
Tonelagem real do armazenamento refrigerado: calculada de acordo com a situação real de estocagem.
P.S.:O volume nominal é uma descrição mais científica, um método em conformidade com os padrões internacionais; o cálculo da tonelagem é um método comum na China; a tonelagem real é um método de cálculo para armazenamento específico.
A temperatura das mercadorias que entram no tempo frio será calculada de acordo com as seguintes disposições:
A temperatura da carne fresca não resfriada deve ser calculada em 35°C, e a temperatura da carne fresca que foi resfriada deve ser calculada em 4°C;
A temperatura dos produtos congelados transferidos do armazém externo é calculada em -8℃～-10℃.
Para um armazenamento refrigerado sem armazenamento externo, a temperatura das mercadorias que entram na câmara de congelamento do material congelado deve ser calculada de acordo com a temperatura das mercadorias quando o resfriamento na câmara de congelamento do armazenamento refrigerado é encerrado, ou após serem revestidas com gelo ou após a embalagem.
A temperatura do peixe e camarão resfriados após o término é calculada como 15℃.
A temperatura do peixe fresco e do camarão que entram na câmara de processamento a frio após o acabamento é calculada de acordo com a temperatura da água usada para o acabamento do peixe e do camarão.
A temperatura de compra de ovos frescos, frutas e vegetais é calculada de acordo com a temperatura média mensal dos alimentos locais que entram na câmara fria durante o mês de pico de produção.
Horário da postagem: 16 de julho de 2022