Os principais pontos a serem considerados no projeto de uma câmara frigorífica incluem os seguintes 5 pontos:
1. Projeto de seleção do local de armazenamento refrigerado e determinação do tamanho do armazenamento refrigerado projetado.
2. Itens armazenados em câmaras frigoríficas e requisitos de velocidade de resfriamento dessas câmaras.
3. Seleção de unidades compressoras de refrigeração para armazenamento a frio.
4. Seleção de placas de isolamento para câmaras frigoríficas.
O projeto de armazenamento refrigerado deve levar em consideração a localização, o controle de temperatura, a configuração da unidade, etc., do armazém.armazenamento antigo.
De modo geral, as câmaras frigoríficas de pequeno e médio porte apresentam uma série de vantagens, como curto período de instalação, utilização rápida e eficiente, preço justo e acessível, etc., o que tem sido rapidamente reconhecido pelo mercado e amplamente utilizado em diversos setores, como supermercados, hotéis, campos agrícolas e fábricas de processamento de alimentos, hospitais, farmácias, etc.
Então, como elaborar um projeto para uma câmara frigorífica? Quais pontos devem ser considerados no projeto de engenharia de uma câmara frigorífica para que o plano possa ser definido com mais rapidez?
1. Projeto de seleção do local de armazenamento refrigerado e determinação do tamanho do armazenamento refrigerado projetado.
A seleção do local para armazenamento refrigerado e a elaboração do projeto de armazenamento refrigerado devem considerar também os edifícios e instalações auxiliares necessários, como oficinas, salas de embalagem e acabamento, depósitos de ferramentas e plataformas de carga e descarga. Atenção especial: Se o local tiver requisitos de segurança contra explosões, siga rigorosamente os requisitos de segurança contra explosões aplicáveis na seleção dos equipamentos.
A instalação de pequenas câmaras frigoríficas pode ser feita em ambientes internos ou externos, sendo o custo da instalação em ambientes internos relativamente menor do que o da instalação em ambientes externos.
De acordo com a natureza de utilização, o armazenamento refrigerado pode ser dividido em três categorias:Armazenamento refrigerado para distribuição, armazenamento refrigerado para varejo e armazenamento refrigerado para produção.
O armazém frigorífico produtivo é construído na área de produção, onde o fornecimento de mercadorias é relativamente concentrado, e fatores como transporte conveniente e conexão com o mercado também devem ser considerados.
Deve haver boas condições de drenagem ao redor da câmara frigorífica, o nível do lençol freático deve ser baixo, o ideal é que haja uma divisória sob a câmara frigorífica e uma boa ventilação deve ser mantida. Manter a câmara frigorífica seca é muito importante. O volume da câmara frigorífica deve ser dimensionado de acordo com a quantidade máxima de produtos agrícolas a serem armazenados ao longo do ano. Essa capacidade é calculada com base no volume que o produto armazenado deve ocupar na câmara frigorífica, mais os corredores entre as fileiras, o espaço entre a pilha e a parede, o teto e o espaço entre as embalagens. Após determinar a capacidade da câmara frigorífica, determine o comprimento e a altura da mesma.
O proprietário do armazém frigorífico deve informar à empresa de engenharia especializada as dimensões detalhadas do armazém, como comprimento, largura e altura. Somente com essas informações específicas será possível realizar os cálculos necessários. Além disso, é importante saber se o armazém está orientado para o exterior ou para dentro, se há janelas para ventilação, etc.
2. Itens armazenados em câmaras frigoríficas e requisitos de velocidade de resfriamento dessas câmaras.
Só saberemos qual o tipo de armazenamento refrigerado mais adequado para determinados produtos quando precisarmos armazená-los em câmaras frias. Por exemplo, a temperatura e a umidade ideais para frutas e verduras são diferentes. Mesmo que o armazenamento seja o mesmo, cada item específico é mais adequado a temperaturas diferentes. A temperatura ideal para armazenar alimentos pode variar, inclusive em relação à temperatura ambiente. Por exemplo, carne pode ser armazenada em um freezer a -18°C.°C. O tamanho da unidade configurada também varia dependendo da temperatura; a velocidade de resfriamento de um pequeno depósito frigorífico é um fator importante. Por exemplo, se o seu depósito frigorífico demora 30 minutos para atingir a temperatura de resfriamento necessária, ou se o volume de entrada e saída de mercadorias é alto, a configuração da unidade geralmente precisa ser ampliada. Caso contrário, a temperatura do depósito frigorífico não cairá com rapidez suficiente, resultando na deterioração dos alimentos, etc. Além disso, é preciso considerar o volume de carga movimentado diariamente neste depósito frigorífico. Um alto volume de carga consome mais energia. Se for possível estimar esse volume, a Yuanbao Refrigeration projetará uma câmara de armazenamento temporário para os clientes, garantindo que o depósito frigorífico tenha tempo de espera suficiente todos os dias, tornando-o mais eficiente em termos de energia e consumo de eletricidade.
3. Seleção de unidades compressoras de refrigeração para armazenamento a frio.
A configuração mais crítica é a unidade compressora central do sistema de armazenamento refrigerado. Os compressores comuns dividem-se em compressores de pistão semi-herméticos, compressores scroll totalmente fechados, compressores de pistão totalmente fechados e compressores de parafuso.
Os acessórios dos equipamentos de refrigeração de um pequeno armazém frigorífico representam cerca de 30% do custo de construção do mesmo.
Seleção do Compressor de Refrigeração: No sistema de refrigeração de uma câmara frigorífica, a capacidade e a quantidade de compressores são dimensionadas de acordo com a carga térmica máxima da produção e considerando diversos parâmetros de refrigeração. Na prática, é impossível atender completamente às condições de projeto. Portanto, é necessário selecionar e ajustar os compressores de acordo com a situação real da produção para determinar a capacidade e a quantidade adequadas de compressores a serem utilizados, visando o menor consumo possível e as condições mais adequadas para atender às necessidades de refrigeração da câmara frigorífica.
As marcas de compressores mais conhecidas são Copeland, Bitzer, etc. O custo de diferentes marcas varia bastante, especialmente no mercado de refrigeração e congelamento doméstico, onde existem muitos compressores recondicionados, falsificados e cópias. Se os clientes os comprarem, terão que lidar com problemas futuros de manutenção. A manutenção inadequada acarreta grandes riscos ocultos.
De modo geral, de acordo com o orçamento do cliente, o preço dos produtos importados ou nacionais irá flutuar em certa medida. A escolha do sistema de refrigeração para câmaras frigoríficas consiste principalmente na seleção do compressor e do evaporador.
Em circunstâncias normais, os refrigeradores de pequeno porte utilizam principalmente compressores totalmente fechados. As câmaras frigoríficas de médio porte geralmente utilizam compressores de pistão semi-herméticos; as câmaras frigoríficas de grande porte utilizam compressores de parafuso ou pistão semi-herméticos com múltiplas cabeças em paralelo. Após a definição preliminar, o projeto, a instalação e a gestão da câmara frigorífica ainda são relativamente complexos.
4. Seleção de placas de isolamento para câmaras frigoríficas.
A seleção de materiais de isolamento para câmaras frigoríficas deve ser adaptada às condições locais, devendo apresentar não apenas bom desempenho de isolamento térmico, mas também ser econômica e prática. A estrutura das câmaras frigoríficas modernas está evoluindo para armazéns pré-fabricados. Os componentes, incluindo a camada impermeabilizante e a camada de isolamento térmico, são fabricados e montados no local. As vantagens são a facilidade de construção, a rapidez e a possibilidade de movimentação, porém o custo é relativamente alto. Se o cliente não tiver requisitos específicos, a empresa instaladora de câmaras frigoríficas geralmente escolherá a opção mais econômica. Naturalmente, a escolha de painéis pré-fabricados de alta qualidade e com design atraente também encarece o custo de pequenas câmaras frigoríficas.
As placas para câmaras frigoríficas podem ser de poliuretano, chapa de aço colorida, chapa de alumínio com relevo em ambos os lados e chapa de aço inoxidável. A espessura varia conforme a temperatura de armazenamento (alta ou baixa), sendo as mais comuns 10 cm, 15 cm e 20 cm.
5. A porta da pequena câmara frigorífica deve ser dimensionada de forma adequada à largura da passagem disponível no local.
Os modelos de portas mais comuns incluem portas de correr, portas automáticas, portões de enrolar, portas com mola, etc., e podem ser escolhidos de acordo com as necessidades do cliente. Se o tamanho da carga a ser transportada for limitado, recomenda-se o uso de uma porta de correr, que facilita o transporte de equipamentos grandes e permite a entrada e saída livre de cargas volumosas.
Além disso, há a escolha do sistema de refrigeração da câmara frigorífica, principalmente a seleção do compressor e do evaporador. Em circunstâncias normais, câmaras frigoríficas de pequeno porte utilizam principalmente compressores totalmente herméticos; câmaras frigoríficas de médio porte geralmente utilizam compressores semi-herméticos; e câmaras frigoríficas de grande porte utilizam compressores semi-herméticos. Os métodos de condensação dos equipamentos de refrigeração dividem-se em resfriamento a ar, resfriamento a água e resfriamento evaporativo. Os usuários podem escolher de acordo com a situação real, sendo que o projeto, a instalação e a gestão da câmara frigorífica são mais complexos.
Data da publicação: 11 de junho de 2022