A conservação refrigerada de frutas e vegetais frescos é, na verdade, um tipo de conservação refrigerada com atmosfera controlada. É usada principalmente para armazenar frutas e vegetais. A capacidade respiratória é usada para retardar seu processo metabólico, de modo que ele fique em um estado de quase dormência em vez de morte celular, de modo que a textura, a cor, o sabor, o valor nutricional, etc., dos alimentos armazenados possam ser mantidos basicamente inalterados por um longo tempo, alcançando assim o frescor a longo prazo. Efeito.
Efeito da armazenagem a frio em atmosfera controlada:
(1) Inibe a respiração, reduz o consumo de substâncias orgânicas e mantém o excelente sabor e aroma de frutas e vegetais.
(2) Inibir a evaporação da água e manter frutas e vegetais frescos.
(3) Inibir o crescimento e a reprodução de bactérias patogênicas, controlar a ocorrência de certas doenças fisiológicas e reduzir a taxa de apodrecimento dos frutos.
(4) Inibe a atividade de certas enzimas pós-maturação, inibe a produção de etileno, retarda o processo de pós-maturação e envelhecimento, mantém a firmeza da fruta por muito tempo e tem uma vida útil mais longa.
Características do armazenamento refrigerado em atmosfera controlada:
(1) Ampla gama de aplicações: adequado para armazenamento e preservação de diversas frutas, vegetais, flores, mudas, etc.
(2) O período de armazenamento é longo e o benefício econômico é alto. Por exemplo, as uvas são mantidas frescas por 7 meses, as maçãs são mantidas frescas por 6 meses e o musgo de alho é mantido fresco e macio após 7 meses.
com uma perda total inferior a 5%. Geralmente, o preço da terra para uvas é de apenas 1,5 yuan/kg, mas o preço após o armazenamento pode chegar a 6 yuan/kg antes e depois do Festival da Primavera. Investimento único para construir uma
Armazenamento refrigerado, a vida útil pode chegar a 30 anos e os benefícios econômicos são muito significativos. O investimento no ano dará frutos no ano.
(3) A técnica de operação é simples e a manutenção é conveniente. O microcomputador do equipamento de refrigeração controla a temperatura, inicia e para automaticamente, sem necessidade de intervenção especial.
supervisão e a tecnologia de suporte é econômica e prática.
Equipamentos principais:
1. Gerador de nitrogênio
2. Removedor de dióxido de carbono
3. Removedor de etileno
4. Dispositivo de umidificação.
5. Sistema de refrigeração
6. Configuração do sensor de temperatura
Horário de publicação: 30 de novembro de 2022