Logística de comércio eletrônico, armazenagem e armazenamento refrigerado

A particularidade da armazenagem logística de comércio eletrônico em câmaras frigoríficas:

(1) Se a segurança alimentar está relacionada com a saúde humana e até mesmo com a segurança da vida, os requisitos para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos são proeminentes;

(2) O curto prazo de validade e a rápida perda de qualidade dos alimentos determinam a pontualidade das operações de logística da cadeia de frio alimentar;

(3) A diversidade de alimentos e os diferentes requisitos de temperatura e humidade de armazenamento determinam a diversidade do ambiente operacional da logística alimentar;

(4) O armazenamento refrigerado é um dos elos importantes na cadeia de abastecimento alimentar, exigindo a rastreabilidade dos produtos.

 

Manutenção de câmaras frigoríficas:

(1) Antes de entrar no armazém (antes de utilizar o armazenamento refrigerado), verifique se o equipamento de armazenamento refrigerado está funcionando corretamente e os parâmetros da unidade;

(2) As condições de armazenamento de diferentes produtos são diferentes, e a temperatura e a umidade no depósito devem ser rigorosamente gerenciadas e controladas para garantir que os produtos possam manter o sabor, o gosto, a qualidade originais, etc.;

(3) Água suja, esgoto, água de degelo, etc. têm efeitos corrosivos na placa de armazenamento refrigerado, e até mesmo a formação de gelo fará com que a temperatura no armazenamento mude e se desequilibre, o que encurta a vida útil do armazenamento refrigerado, portanto, preste atenção à impermeabilização;

(4) É necessário monitorar a temperatura no armazém periodicamente e ajustá-la adequadamente de acordo com as condições de temperatura e umidade necessárias para o armazenamento do produto. Recomenda-se o uso de uma caixa elétrica com tecnologia de Internet das Coisas (IoT) com monitoramento e controle remotos da temperatura do armazém, além de registrar e rastrear a temperatura no armazém. Dados, alarmes remotos de alta e baixa temperatura e outras funções são convenientes para que os usuários saibam a situação do armazenamento refrigerado a tempo e, se houver anormalidades, possam ser monitoradas para inspeção e reparo em tempo hábil;

(5) Ventilação e aeração devem ser realizadas regularmente. Os produtos armazenados ainda realizarão atividades fisiológicas, como respirar no armazém, o que produzirá gases de exaustão, o que afetará o conteúdo e a densidade dos gases no armazém. Ventilação e aeração regulares podem garantir o armazenamento seguro dos produtos.