Conservação de frutas frescas em câmara fria

O armazenamento de frutas frescas é um método de armazenamento que prolonga o ciclo de conservação de frutas e vegetais frescos, restringindo o crescimento e a reprodução de microrganismos e inibindo a atividade de enzimas. A temperatura de conservação de frutas e vegetais frescos é geralmente em torno de 0 ℃ a 15 ℃, o que pode reduzir efetivamente a incidência de bactérias patogênicas e a taxa de deterioração das frutas, além de diminuir efetivamente a intensidade respiratória e as atividades metabólicas das frutas, retardando assim a deterioração e prolongando o período de armazenamento. Objetivo. O surgimento de máquinas modernas para alimentos congelados permite a tecnologia de conservação de frutas frescas após o congelamento rápido, o que melhora a qualidade das frutas e vegetais frescos. Atualmente, o método de armazenamento mais comumente utilizado para a conservação de frutas e vegetais frescos em baixa temperatura.

 

O frigorífico de frutas é equipado com unidades de compressor de refrigeração de marca de alta eficiência, que são de alta eficiência, baixo consumo, baixo ruído, operação estável, segura e confiável no uso e custo-benefício; equipado com resfriadores de ar de alta eficiência e forte ar, grande capacidade de resfriamento, longa distância de fornecimento de ar e resfriamento rápido. Pode acelerar a circulação de convecção no armazém, e a temperatura no armazém é rápida e uniforme. O material do corpo da biblioteca, ou seja, a placa da biblioteca, é uma placa de isolamento de aço colorida de dupla face de poliuretano de alta densidade com padrões B2 de retardante de fogo e chama. Possui as características de à prova de umidade, à prova d'água e bom desempenho de isolamento térmico. Pode controlar a temperatura na biblioteca, mantendo a estabilidade. Pode efetivamente reduzir o custo operacional do frigorífico no período posterior; equipado com caixas elétricas especiais para armazenamento a frio, lâmpadas especiais para armazenamento a frio, tubos de cobre e outros acessórios.

 

Ofunçãode armazenamento refrigerado de frutas:

1. A armazenagem refrigerada de frutas e vegetais pode prolongar o período de armazenamento de frutas e vegetais, que geralmente é maior do que o armazenamento refrigerado comum de alimentos. Algumas armazenagens refrigeradas de frutas e vegetais podem gerar vendas fora de temporada, ajudando as empresas a obter maior lucro.

2. Mantém os vegetais frescos. Após saírem do armazém, a umidade, os nutrientes, a dureza, a cor e o peso das frutas e vegetais atendem efetivamente aos requisitos de armazenamento. Os vegetais são macios e verdes, e as frutas são frescas, quase as mesmas de quando foram colhidas, o que pode fornecer frutas e vegetais de alta qualidade ao mercado.

3. O armazenamento refrigerado de frutas e vegetais pode inibir a ocorrência de pragas e doenças, reduzir a perda de frutas e vegetais, reduzir custos e aumentar a renda.

4. A instalação de câmaras frigoríficas para frutas e vegetais libertou os produtos agrícolas e secundários da influência do clima, prolongou seu período de conservação e obteve maiores benefícios econômicos.