Nome do projeto: Frigorifico de frutos do mar
Tamanho do quarto: 10 m * 5 m * 2,8 m
Localização do projeto: Trinidad e Tobago
Temperatura: -38° C
Como deve ser calculado o preço do armazenamento refrigerado?Quais são os fatores que afetam o preço do armazenamento refrigerado?Acredito que muitos clientes estão preocupados com esse problema.Apresentarei a você quais fatores são considerados principalmente para o preço do armazenamento refrigerado.
1. A localização da temperatura ambiente externa do armazenamento refrigerado
A construção de câmaras frigoríficas é restringida pela diferença de temperatura entre o interior e o exterior da câmara frigorífica e pela diferença na pressão parcial do vapor de água.De acordo com a natureza do armazenamento refrigerado, a temperatura interna de longo prazo do armazenamento refrigerado está dentro da faixa de temperatura de -40° C~0° C.As flutuações periódicas, juntamente com a necessidade de aberturas frequentes de portas nas operações de produção de câmaras frigoríficas, levando à troca de temperatura, calor e umidade entre o interior e o exterior da câmara frigorífica, levaram os frigoríficos a adotar medidas técnicas correspondentes para o isolamento térmico e isolamento de vapor para se adaptar às características de armazenamento refrigerado.Esta também é a diferença entre a construção de armazenamento refrigerado e as características dos edifícios comuns.
2. O tamanho do armazenamento refrigerado
O tamanho e o número de refrigeradores estão relacionados ao tamanho do armazenamento refrigerado.
3. Qual é a câmara frigorífica usada para armazenar?
A temperatura necessária para o armazenamento de diferentes itens é diferente, os vegetais em geral são mantidos frescos a 0°C, e a carne é refrigerada a -18°C.
4. A temperatura que o armazenamento refrigerado deve atingir
O armazenamento a frio pode ser dividido em quatro categorias: alta temperatura, temperatura média, temperatura baixa e temperatura ultrabaixa.geralmente:
A temperatura do armazenamento a frio de alta temperatura é -10° C~ + 8° C, que é adequado para a preservação de frutas e vegetais;a temperatura média de refrigeração é -10° C~ -23° C, que é adequado para a refrigeração de alimentos congelados;a temperatura do armazenamento a frio de baixa temperatura é geralmente -23° C~ -30° C, adequado para a refrigeração de produtos aquáticos congelados e alimentos de aves;a temperatura ultrabaixa temperatura do freezer de congelamento rápido é -30° C~ -80° C, adequado para tratamento de congelamento rápido antes de produtos frescos serem refrigerados.
Vantagens do armazenamento refrigerado de alimentos:
1. As atividades de substâncias e enzimas também são inibidas, o metabolismo geral é desacelerado e o período de preservação de frutas e vegetais é prolongado.Quando a temperatura do refrigerador é elevada e depois vendida à temperatura ambiente, o sabor e o frescor originais são restaurados e os benefícios econômicos são efetivamente garantidos.
2. Construção de armazenamento refrigerado de alimentos.Os alimentos à base de carne são processados em câmaras frigoríficas.Se cair para cerca de 0° C, a carne em si não congela.Ao mesmo tempo, o crescimento e a reprodução de microrganismos deteriorantes serão desacelerados.O período de frescura e qualidade também estão bem garantidos.Costumamos dizer "fresco gelado";se cair para uma temperatura mais baixa, como -18°C e abaixo, a própria umidade e suco da carne irão mudar de água para gelo em um curto período de tempo, e ela não será capaz de fornecer a água necessária para a vida microbiana.Ao mesmo tempo, a baixa temperatura também impede o crescimento e a reprodução de microorganismos, o que pode melhorar muito a resistência ao armazenamento de produtos cárneos e atingir vendas mais longas e mais longas.
3. Construção do armazenamento refrigerado de alimentos Durante o processo de refrigeração de alimentos, o próprio alimento contém nutrientes como açúcares, proteínas, gorduras e sais inorgânicos, que dificilmente serão perdidos, de modo que o sabor do alimento permanece o mesmo quando é consumido à temperatura ambiente.
Horário da postagem: 04/11/2021